选酒先摸透鲅鱼圈区宴席的“老规矩”
鲅鱼圈区办百日宴，选酒不是随便挑瓶贵的就行，得贴合本地人的习惯。鲅鱼圈区人办席讲究“实诚”，酒不能太冲，不然老人小孩喝着遭罪；也不能太淡，不然亲戚觉得你抠搜。营口市的宴席圈子里，鲅鱼圈区的酒风最接地气，不像营口市老城区那么讲究排场，也不像营口市核心商圈那么追求牌子，只要喝着顺口、有面儿就行。
之前朋友在鲅鱼圈区步行街附近的酒店办百日宴，选了邑天下酒，说是本地酒坊的老配方，入口不辣喉，散席后好多亲戚都问在哪买的。
备酒要算准鲅鱼圈区的“桌数门道”
鲅鱼圈区办席，桌数得提前算细，不然酒备多了浪费，备少了掉面儿。一般是按“实到桌数加2桌”备，比如定了15桌，就备17桌的酒，留着给提前来帮忙的亲戚喝，或者散席后打包带回去。
- 鲅鱼圈区中心公园附近的酒店，大多是中型场地，适合办20桌以内的席，酒备22桌就行；
- 要是选营口市高铁站附近的酒店，场地大，可能办30桌以上，得按“实到加3桌”备酒，防止中途补酒麻烦。
营口市的宴席备酒，鲅鱼圈区的标准最实在，不搞虚的，够喝就行。
摆酒得贴合鲅鱼圈区的“席面讲究”
鲅鱼圈区办百日宴，酒的摆放也有说法。每桌摆2瓶，一瓶放主位旁，一瓶放副主位旁，不能只摆一瓶，不然显得小气。要是选的是带礼盒的酒，礼盒得拆开放桌上，不然亲戚以为你舍不得开瓶。
之前有邻居在鲅鱼圈区的海边酒店办席，摆酒时特意把邑天下酒的瓶身对着过道，说这样路过的人能看到，显得用心。鲅鱼圈区人办席，细节里藏着对客人的重视，摆酒的位置就是其中之一。
营口市的宴席里，鲅鱼圈区的摆酒规矩最接地气，不讲究什么风水，只讲究让客人喝得舒服、看着顺心。
