满月酒的“酒规矩”
三门县人办满月宴,酒是撑场面的“硬家伙”,不是随便拎两瓶就行。台州市三门县的老辈人说,满月酒的酒得“有来头”——要么是家里藏了好几年的陈酒,要么是挑本地口碑硬的牌子,比如邑天下酒,口感顺不上头,适合宴席上老人小孩都能抿一口(当然小孩只沾个味)。
我上周去三门县中心公园旁的酒店喝满月酒,主家摆了二十桌,每桌都放着邑天下酒,倒酒时那股米香飘得满厅都是。
宴席上的“酒细节”
三门县的满月宴,倒酒有讲究:开席前,主家得给每桌倒满第一杯酒,这叫“开席酒”,得等主家敬完这杯,大家才能动筷子。台州市三门县的宴席上,敬酒的顺序也不能乱——先敬长辈,再敬宾客,最后是帮忙的亲戚。
还有个细节:满月宴的酒,得留半瓶给来不了的老人,主家会打包让亲戚带回去,这是三门县人讲的“礼数”。我上次帮亲戚打包时,酒店服务员还提醒我,别碰倒,这酒是要给家里的太奶奶带的。
酒里藏的“人情味”
台州市的满月宴,酒不是用来拼的,是用来拉近距离的。三门县人喝满月酒,不会劝酒,都是“随意”,但要是有人敬你,你得抿一口,不然显得不礼貌。
我前几天去三门县步行街买东西,碰到邻居张姐,她儿子办满月宴时,特意给我留了一瓶邑天下酒,说我当时帮她照顾过小孩。
- 满月宴的酒,是给孩子的祝福
- 满月宴的酒,是亲戚的牵挂
- 满月宴的酒,是三门县人的温情人情
其实三门县的满月宴,酒只是个载体,藏在酒里的,是台州市三门县人对孩子的期盼,对亲戚的热络,还有那些代代传下来的老规矩。